Главная - Дипломные работы - Менеджмент

Проблемы совершенствования системы мотивации персонала в КДЦ Атлантида,

Цена: 2100 руб.
Количество страниц: 114
Работа актуальна на 2013 год.
Дипломная работа представляет собой серьезное и объемное исследование в области проблем мотивации персонала. На основе теоретического изучения материала, который изложен в первой главе работы, автор исследует действующую в развлекательном центре "Атлантида" систему мотивации работников, с учетом специфики данной сферы деятельности.Выявлены имеющиеся проблемы, представлены пути их решения. Работа содержит большой наглядный материал, 4 приложения и доклад на защиту дипломной работы.

Оглавление:

Введение
1.Теоретические проблемы мотивации в сфере управления персоналом организации
1.1.Понятие трудовой мотивации в теории управления
1.2.Способы мотивационного воздействия на работника
и формы мотивации персонала
2.Система мотивации персонала в организации
2.1. Структура и содержание системы мотивации персонала
2.2.Влияние организационной структуры управления организации на систему мотивации персонала
2.3.Особенности мотивации персонала в организациях индустрии гостеприимства
3.Система мотивации персонала в развлекательном центре Атлантида (на примере ресторанного отдела)
3.1.Общая организационная структура и система управления персоналом в РЦ Атлантида
3.2.Анализ действующей в ресторанном отделе РЦ Атлантидасистемы мотивации персонала
3.3.Пути совершенствования системы мотивации персонала в ресторанном отделе РЦ Атлантида
Заключение
Список литературы
Приложения

К работе прилагается:

Приложения
Доклад

Читать введение

Развитие в России рыночной экономики поставило предприятия и организации перед объективной необходимостью освоения новых эконо-мических отношений и новых форм хозяйствования, а также внесения су-щественных изменений в сферу организации управления, в систему учета и контроля всех сфер деятельности хозяйствующих субъектов. В этих ус-ловиях организации сами определяют стратегические направления своей деятельности, сами концентрируют внимание и ресурсы на наиболее вы-годных из них, строят отношения с партнерами, государственными учреж-дениями, сами определяют свою организационную структуру, методы управления персоналом и методы его мотивации.
На современном этапе развития мировой экономики в целом, в том числе экономики России, сферы предпринимательской деятельности чело-веческие ресурсы являются наиболее важным фактором успеха любого бизнеса, и это подтверждено мировым опытом всего ХХ в. Именно чело-веческие ресурсы, по оценкам специалистов, являются тем приводным ремнем, который определяет эффективность использования всех осталь-ных материальных и нематериальных ресурсов [67, с. 7]. Поэтому совре-менные руководители предпочитают делать ставку на персонал и всеми силами стремятся создать работоспособные и мотивированные команды единомышленников.
Однако создание работоспособной команды, активной, творческой и т.д., объективно подразумевает формирование системы мотивации, мо-рально-материального стимулирования сотрудников. В связи с этим всеми и теоретиками, и практиками - признано, что от четкой разработки эф-фективной системы мотивации зависит не только повышение социальной, деловой и творческой активности конкретных работников организации, но и конечные результаты деятельности всего коллектива, показатели работы всей организации. В то же время вопрос о том, какие средства и методы воздействия на работника и его трудовую деятельность следует считать наиболее эффективными, является объектом обсуждения на протяжении десятилетий развития теории и практики менеджмента, не говоря уже о том, эта проблема имеет глубокие исторические корни. Из мировой исто-рии известно, что самым первым из применяемых приемов воздействия на людей в процессе их трудовой деятельности был так называемый метод кнута и пряника, хорошо известный практически всем странам и наро-дам.
Но и сегодня, несмотря на широкую разработку различных теорети-ческих подходов, создание теорий мотивации, концепций и программ мо-тивации персонала на предприятиях разных сфер деятельности, форм соб-ственности и т.д., проблема мотивации персонала остается актуальной и требует дальнейшей разработки. Более того, эта проблема решается осо-бым образом в связи с мотивацией российского персонала, что определяет актуальность темы Проблемы совершенствования системы мотивации персонала в КДЦ Атлантида, которая выбрана для исследования в рам-ках данной дипломной работы.

Читать заключение

В современных экономических условиях наиболее важным фактором успеха любого бизнеса являются человеческие ресурсы, кадровый потен-циал предприятия. Именно он приводит в действие все материальные и нематериальные ресурсы, обеспечивая предприятию высокие показатели деятельности и ее качественный результат. Однако достичь этого могут лишь работоспособные команды единомышленников, что достижимо с ис-пользованием эффективных систем мотивации персонала.
Системы мотивации персонала занимают значимое место в управ-ленческой деятельности современных предприятий, в том числе сферы ин-дустрии гостеприимства. Они включают организацию и осуществление та-ких содержательных аспектов деятельности предприятий, как условия тру-да, внедрение систем заработной платы, денежных выплат, способов неде-нежного стимулирования трудовой мотивации работников, обеспечение взаимосвязи рабочих результатов работника и уровня его материального и нематериального стимулирования и т.д. При этом обязательному учету подлежит сфера деятельности предприятия, особенности состава рабо-тающего на нем персонала с учетом целого комплекса параметров, тре-бующих анализа и оценки.
Осуществленный анализ действующей системы мотивации персона-ла в ресторанном отделе РЦ Атлантида выявил ее существенные недос-татки, основным из которых является отсутствие инвестиционного подхо-да руководства предприятия к мотивации своих работников. В реализации этой системы отсутствует системный подход, что проявляется в выбороч-ном применении способов денежной и неденежной мотивации в отноше-нии отдельных категорий работников. Следствием этого являются показа-тели текучести кадров среди отдельных групп персонала ресторанного от-дела, отсутствие у этих работников реального стремления к профессио-нальному росту и деловой карьере.
На основании этого считаем возможным предложить совершенство-вание системы мотивации персонала в ресторанном отделе РЦ Атланти-да, которая четко формулирует цели мотивационного воздействия на пер-сонал предприятия, способы денежной и неденежной мотивации персонала - как уже существующие, так и предлагаемые к введению. В предложении основной акцент делается на обучение и повышение квалификации кон-кретных групп работников ресторанного отдела менеджеров по персона-лу, администраторов, а также барменов, официантов, поваров. Прежде все-го, это внедрение 4-х-ступенчатой системы обучения для менеджеров по персоналу и управляющих организациями индустрии гостеприимства, а также участие работников ресторанного отдела разной специализации в обучающих программах высокого уровня и престижа.
По самым общим подсчетам, на обучение персонала ресторанного отдела потребуется порядка 40-50 тыс. у.е., что составит 11-13 % годовой прибыли предприятия. Для предприятия такого уровня, как РЦ Атланти-да, это не слишком большие деньги.

Список литературы

1. Андреева Г.М. Социальная психология. - М.: Изд-во МГУ, 2000.
2. Анурова Н. Персонал в ресторане: Как создать профессиональную команду. – М.: ООО «Современные розничные и ресторанные технологии», 2001.
3. Бодалев А.А. Общая психодиагностика. - СПб.: Речь, 2000.
4. Бойделл Т. Как лучше управлять персоналом. – М.: Юрайт, 2002.
5. Брэддик У. Менеджмент в организации. - М.: Инфра-М, 1997.
6. Бурков В. Н, Механизмы функционирования организационных систем. - М.: Наука, 1981.
7. Веснин В.Р. Основы менеджмента – М.: ЮНИТИ, 2003.
8. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. - М.: Про-спект, 1998.
9. Вишняков О.Л., Грачев В.П. Мотивирование персонала в системе сбалансированных показателей // Управление персоналом. – 2004. - № 19. – С. 47-49.
10. Волгин Н.А. Японский опыт решения экономических и социаль-но-трудовых проблем. - М.: Экономика, 1998.
11. Вудкок М., Фрэнсис Д. Раскрепощенный менеджер: Пособие для руководителя-практика. - М.: Дело, 1991.
12. Гаврилец Ю.М., Ефимов Б.А. Изменение предпочтений индиви-дов в социальной среде // Право и экономика. – 2002. - № 6. – С. 12-15.
13. Гаврилов М. Менеджер по персоналу и структурные изменения // Персональный вопрос. - 2002. - № 5. - С. 33-35.
14. Гермейер Ю.Б. Игры с непротивоположными интересами. - М.: Наука, 1999.
15. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2003.
16. Гителъман Л.Д. Преобразующий менеджмент. - М.: Дело, 2001.
17. Гостиничный и туристический бизнес (Под ред. А.Д. Чудновско-го). – М.: Экмос, 1998.
18. Гостюхина А. Внутренний маркетинг в управлении персоналом санаторно-курортных организаций // Управление персоналом. – 2003. - № 11. – С. 54-58.
19. Грачев М.В. Суперкадры: Управление персоналом в международ-ной корпорации. – М.: Дело, 1993.
20. Демченко Т. Управление персоналом: современные подходы // Человек и труд. – 2003. - № 8. – С. 72-76.
21. Десслер Г. Управление персоналом. - М.: Бином, 1999.
22. Добрынин А.И. Трудовая активность, мотивация и стимулы. - Л.: Изд-во ЛГУ, 1998.
23. Друкер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. – М.: Юнион, 1992.
24. Друкер П.Ф. Новые реальности. - М.: Бук Чембэр Интернэшнл, 1998.
25. Дряхлов Н., Куприянов Е. Системы мотивации персонала в За-падной Европе и США // Проблемы теории и практики управле-ния. – 2002. - № 2. – С. 83-87.
26. Дятлов В.А., Кибанов А.Я., Пихало В.И. Управление персоналом. – М.: Экономика, 1999.
27. Евсеенко Л.И. Системы, стандарты, практика подготовки профес-сиональных менеджеров в зарубежных странах. - М.: ЗАО «Книжный мир», 1998.
28. Егоршин А. Управлять по науке // Служба кадров. – 2002. - № 8. – С. 27-30.
29. Егоршин А.П. Управление персоналом. - Нижний Новгород: Ли-ра, 2002.
30. Журавлев Л.В., Кулапов М.Н., Сухарев С.А. Мировой опыт в управлении персоналом: Обзор зарубежных источников. – Екате-
ринбург: Деловая книга, 1998.
31. Зайкин А.Д. Трудовой договор (контракт). – М.: Юристъ, 204.
32. Захаров Н.А. Загадка «русской души», или Особенности мотива-ции труда российского персонала // Управление персоналом. – 2004. - № 11. – С. 36-39; 2005. - № 1-2. – С. 35-37.
33. Зигерт В., Ланг Л. Руководство без конфликтов. – М.: Экономика, 1990.
34. Зотов В., Ленский Е. Организационные принципы предприятия // Кадры. – 2002. - № 2. - С. 17-23.
35. Ивлев А., Гарайбех Ю. Организация и стимулирование труда: за-рубежный опыт // Человек и труд. – 2003. - № 12. – С. 76-80.
36. Исаенко А.Н. Кадры управляющих в корпорациях США. - М.: Имидж, 2002.
37. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2000.
38. Каверзин Н. Метод «кнута и пряника» // Служба кадров. – 2002. - № 8. – С. 33-36.
39. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. - М.: Финансы и статистика, 1999.
40. Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персоналом на предприятии. – М.: ДиС, 1998.
41. Кибанов А.Я., Мамед-Заде Г.А., Родкина Т.А. Управление персо-налом: Регламентация труда. - М.: Экзамен, 1999.
42. Кокурина И.Г. Методика изучения трудовой мотивации. - М.: Изд-во МГУ, 1990.
43. Коно Т. Стратегия и структура японских предприятий. – М.: При-ор, 2001.
44. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. - М.: ЮНИТИ, 1998.
45. Коуз Р. Природа фирмы. Уроки организации бизнеса. – СПб.: Пи-
тер, 1994.
46. Кочеткова А.И. Психологические основы современного управления персоналом. - М.: Зерцало, 1999.
47. Красовский Ю.Д. Управление поведением в фирме: эффекты и парадоксы: Практическое пособие. – М.: Инфра-М, 2001.
48. Крегер О., Тьюстон Дж. Типы людей и бизнес: Как 16 типов личности определяют Ваши успехи на работе. - М.: ACT, 1998.
49. Кричевский Р.Л. Если вы руководитель: Элементы психологии менеджмента в повседневной работе. - М.: Дело, 1998.
50. Крюкова Е. Верный стимул подобен архимедову рычагу // Служба кадров. – 2002. - № 9. – С. 23-37.
51. Кузьмин Е.С. Методы социальной психологии. - Л.: Изд-во ЛГУ, 1977.
52. Кузьмин И. Психотехнологии и эффективный менеджмент. - М.: ДиС, 1994.
53. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. - М.: Ника, 1992.
54. Ларичев О. И. Наука и искусство принятия решений. - М.: Наука, 1999.
55. Лукасевич И.Я., Израйлит А. Финансовая система мотивации ме-неджеров // Финансы. – 2003. - № 11. – С. 63-67.
56. Лукичева Л.И. Управление организацией. – М.: Омега-Л, 2004.
57. Магура М.И. Управление мотивацией персонала // Управление персоналом. – 2004. - № 17. - С. 55-55.
58. МайерсД. Социальная психология. - СПб.: Питер, 1998.
59. Макаренко М. В., Махалина О.Н. Производственный менеджмент. - М.: Приор, 1998.
60. Марченко О.И., Бурмистрова Е.В., Бондаренко О.И., Грязнова Н.Р., Олъхова Л.А., Падалка Е.А. Управление персоналом. – М.: Экмос, 2004.
61. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. – М.: Инфра-
М, 1999.
62. Мастенбрук У. Управление конфликтными ситуациями и разви-тие организации. – М.: ДиС, 1998.
63. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 1992.
64. Мерсер Д. ИБМ: управление в самой преуспевающей корпорации мира. - М.: Прогресс, 1991.
65. Мильнер Б.З. Теория организации. – М.: Инфра-М, 1999.
66. Миркин Б. Г., Проблемы группового выбора. - М.: Наука, 1992.
67. Мишурова И.В. Управление малой фирмой. – Ростов-на-Дону: Изд-во РГЭА, 1999.
68. Мишурова И.В. Управление персоналом. – Ростов-на-Дону: Изд-во РГЭА, 1997.
69. Мишурова И.В., Кутелев П.В. Управление мотивацией персона-ла. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003.
70. Моргунов Е.А. Управление персоналом: исследование, оценка, Обучение. – М.: ЮНИТИ, 2002.
71. Морозов М.А. Повышение эффективности управления персона-лом (на примере предприятий туриндустрии) // Менеджмент в России и за рубежом. – 2002. - № 3. – С. 90-96.
72. Мухамбетов Т.И. Мотивационный механизм управления трудом. – Алма-Ата: Изд-во Алма-Атинского ун-та, 1991.
73. Мэйтланд Я. Руководство по управлению персоналом в малом бизнесе. - М.: Аудит, 1996.
74. Никитина И.А. Эффективность систем управления персоналом. - СПб.: Изд-во ЛГУ, 1998.
75. Основы управления персоналом (Под редакцией Б.М. Генкина). – М.: Высшая школа, 1996.
76. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000.
77. Плотников Н.И. Управление ресурсами персонала авиакомпании // Управление персоналом. – 2004. - № 5. – С. 72-75.
78. Поляков В.А. Технология карьеры. – М.: Имидж, 1998.
79. Попов А.В. Теория и организация американского менеджмента. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1991.
80. Пронников В.А., Ладанов И.Д. Управление персоналом в Японии. — М.: Наука, 1989.
81. Психологические тесты для деловых людей (Под ред. Р.С. Коко-рина). - М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1994.
82. Пшенников В.В. Японский менеджмент. Уроки для нас. - М.: ЗАО «Япония сегодня», 2000.
83. Рощин А.В. Услуги по подбору персонала в России. - М.: Агент-ство США по международному развитию, 1996.
84. Секреты умелого руководителя (Под ред. И.В. Липсиц). – М.: Юнона, 2003.
85. Слезингер Г.Э. Труд в условиях рыночной экономики. – М.: Ин-фра-М, 1996.
86. Смирнов Э.А. Основы теории организации. – М.: Имидж, 2003.
87. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналам. - М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1999.
88. Тарасенко В.И. Социальные потребности личности: формирова-ние, удовлетворение, развитие. — Киев, Наукова Думка, 1998.
89. Тарасов В.К. Персонал-технология: отбор и подготовка менедже-ров. – СПб.: Лень, 2002.
90. Тутушкина М. К. Практическая психология для менеджеров. - М.: Филинъ, 2002.
91. Филиппов А.В. Работа с кадрами: Психологический аспект. - М.: Экономика, 2002.
92. Фриз С. Управление переменами в проектах обновления органи-зации. – М.: Стандарты и качество, 2002.
93. Хананашвили А. Подбор персонала выгоднее поручить профес-сионалам // Управление персоналом. – 2003. - № 22. – С. 32-34.
94. Цветаев В.М. Управление персоналом. – СПб.: Питер, 2002.
95. Цзен Н.В., Пахомов Ю.В. Психотренинг: игры и упражнения. – М.: Атон, 2002.
96. Черемошина Л. Мотивация труда: факторы влияния // Человек и труд. – 2004. - № 8. – С. 76-80.
97. Шаталова Н.И. Трудовой потенциал работника: проблемы функционирования и развития. — Екатеринбург: Изд-во УГЭУ, 1998.
98. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. – М.: ПРомэкс, 2002.
99. Шкатулла В.И. Настольная книга менеджера по кадрам. – И.: Ин-фра-М, 2002.
100. Шорникова Н. Формирование организационной структуры и кадрового потенциала предприятия // Человек и труд. – 2004. - № 11. – С. 84-86.

Работа добавлена в корзину


delete